Сайт города Кирова
Просмотров: 1874
Праздник "Каравай ржаной уржумский"

Праздник "Каравай ржаной уржумский"

Этот праздник-ярмарка в Уржумском районе появился сравнительно недавно, с октября 2011 года. Он представляет собой попытку возрождения традиций Белорецкой Троицкой ярмарки, которая была известна в Вятской губернии в дореволюционный период.

Что представляла собой знаменитая Троицкая ярмарка? Впервые она состоялась в 1842 году. Троицкой эта ярмарка стала называться в честь христианского праздника Святой Троицы. В то время на Троицкой ярмарке торговали купцы, приехавшие в Уржум из разных районом Вятской губернии, а также из Казани. В конце XIX века Троицкая ярмарка была перенесена за город, в район Белой речки, и с тех пор она стала называться Белорецкой Троицкой ярмаркой. Ярмарка пользовалась большой популярностью у жителей Вятской губернии не только богатством и разнообразием товаров, но также и своей развлекательностью и задором. Белорецкая Троицкая ярмарка была веселой и шумной, здесь было создано все для полноценного отдыха людей: качели, карусели, гармонисты, шарманщики с попугаями, поводыри с медведями, выставки лошадей и многое другое. К сожалению, в годы Октябрьской революции Белорецкая Троицкая ярмарка была упразднена, несколько раз ее то открывали, то закрывали. Затем некоторое время о ней вообще ничего не было слышно.

Сегодня традиции Белорецкой Троицкой ярмарки переродились в другую ярмарку-праздник, проходящую на Уржумской земле, под названием «Каравай ржаной уржумский». Это самый настоящий праздник ржаного хлеба, который сюда привозят из различных сел и деревень Уржумского района. Побывав на ярмарке-празднике, каких караваев Вы только не увидите! Все они свежайшего качества, разнообразной формы и невероятно вкусные. Ради этой изюминки праздника Вам непременно следует побывать в городе Уржуме в начале октября. Вы также можете с наслаждением прогуляться по старинным улочкам этого небольшого провинциального городка, окунуться в тихую и спокойную атмосферу.

Почему же Уржумские караваи изготавливают исключительно изо ржи? Да потому что рожь – это наиболее полезный злак для организма человека. Хлеб из ржаной муки грубого помола издавна являлся мощным орудием против ожирения, атеросклероза и многих других болезней. Подумать только, даже несмотря на однообразное и весьма скудное питание населения северных регионов, благодаря ржаному хлебу северные народы никогда страдали от авитаминоза. В связи с этим, на празднике «Каравай ржаной уржумский» неоднократно обсуждается вопрос о правильном и здоровом питании людей. Рекомендуется включить ржаной хлеб в обязательный рацион питания детей в детских садах и школах.

В настоящее время, ни для кого не секрет, что во многом здоровье человека зависит от его образа жизни и характера питания. В правильно организованном рационе рожь должна занимать одну из первых ступеней. Сегодня существует даже ржаной концентрат, который называется «Силаржи», для повышения содержания в пище полезных веществ, его рекомендуется добавлять к любым мясным и молочным блюдам.

Все гости праздника-ярмарки «Каравай ржаной уржумский» помимо возможности отведать вкусного и полезного хлеба, могут насладиться и развлекательной программой, которая предполагает выступления различных творческих коллективов, конкурсы на лучший каравай, самый причудливый овощ или самую лучшую рекламу своей продукции.

Организаторы ярмарки-праздника надеются, что на Уржумской земле он станет традиционным. Его проведение в очередной раз доказывает, что ржаные пирожки и булочки явно пришлись по душе всем гостям праздника. Вернется ли вкусный и полезный хлеб на столы жителей Кировской области, покажет время…



Возврат к списку